普通家常菜的做法

　　萝卜土豆鸡

　　发现地：德阳。做法：1、将鸡肉切成小坨，用盐、酱油、料酒、胡椒粉、花椒粉腌制备用；胡萝卜和土豆也切小坨待用；2、将油烧滚，放入姜片、朝天椒煸出香辣味，然后放入鸡肉翻炒均匀，加水煮20分钟后，再放入胡萝卜、土豆、冬菇和芹白翻匀，煮10分钟左右直到水干；3、放入辣椒酱、芹菜叶和葱花即可。

　　桂花豆腐

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　　做法：将豆腐用勺子捻碎，磕入鸡蛋打散，搅拌均匀。锅内放油，撒入大葱炸锅后捞起，下豆腐鸡蛋，中火炒至干爽松散，加入盐和少许味精起锅。炒出来的豆腐松散清爽，白色的豆腐和黄色的鸡蛋相映成辉，适合小孩和老人进食。

　　>>养生谚语：多近树，常吃素，童心驻，忘记数。

　　奶香香蕉饼

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　　做法：准备好香蕉3根、牛奶2袋、面粉及食用油适量，将香蕉去皮切成香蕉泥，然后和牛奶一起倒入面粉中，调匀至糊状；在平底锅底部放入适量食用油，油全部覆盖锅底；将调好的香蕉牛奶糊均匀摊在平底锅中，加热并适时给饼翻身，闻到香味后即可出锅。

　　夹江豆腐脑

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　　鲜嫩豆腐脑一份，用味精、酱油、红油辣椒、花椒末、葱花、芹菜叶、油酥黄豆和花生仁、馓子等配料，根据个人口味可以多放点或者少放点，最后再加些切细的鸡脯肉丝，就大功告成了。

　　>>养生谚语

　　管住一张嘴，迈开两条腿，饮食加运动，健康体态美；饭前少许清淡汤，饭中少吃油脂糖，饭后散步不要躺，身材匀称保健康。

　　>萝卜鲫鱼汤

　　功效：鲫鱼含有优质蛋白质，经常食用可增强抗病能力；白萝卜养肺润肠，平喘止咳，顺气消食，可谓百病皆宜。

　　做法：鲫鱼宰杀后去鳞、鳃、肠洗净，抹干表面水分；萝卜去皮切丝，入沸水焯一下捞起滤水；炒锅烧热后下西班牙橄榄油至6成热，将鲫鱼慢慢滑入锅中；中火将鱼煎黄后翻面也煎至金黄；倒入足量开水，大火煮10分钟，倒入萝卜丝再煮2分钟；调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可。永恒网www.yh31.com

　　>>煮挂面时不要等水沸再下，当锅底有小气泡往上冒时就可下面，搅几下盖锅煮沸，适量加冷水，再盖锅煮沸即可。这样煮出的面，面柔而汤清。

　　>>鱼肉：紧致肌肤、使肌肤紧绷有弹性。

　　>>牛肉：富含锌，使脸色红润、减轻眼睛鼻周肌肤浮肿。

　　>>鸡肉：每周吃三次鸡肉可补充蛋氨酸，使头发富有光泽。

　　>>鸡蛋：富含硒，防晒抗衰，预防皮肤癌。

　　>>杏仁：每天吃两把杏仁补充维E使指甲坚韧有光泽。

　　>>苹果：预防蛀牙美白牙齿。

　　>>烧荤菜时，加点酒和醋，菜就会变得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用。

　　>>煮饭不宜用生水：自来水中含有氯气，在烧饭过程中，它会破坏粮食中所含的维生素B1，若用开水煮饭，维生素B1可免受损失。