适合冬天滋补的美容甜汤

　　香蕉冰糖汤­

　　香蕉5只，冰糖适量，陈皮1片。 ­

　　做法 ­

　　（1）香蕉剥皮，切3段，陈皮浸软，去白。 ­

　　（2）把香蕉、陈皮放入锅内，加清水适量，文火煮沸15分钟，加冰糖，煮沸至糖溶即成。 ­

　　说明 ­

　　本汤是常用的滋润性甜汤。汤中香蕉性味甘寒、滑利，含有淀粉、蛋白质、脂肪、糖分、灰分、维生素（A、B、C、E）、5－羟色胺、去甲肾上腺素和二羟基苯乙胺等，功能清热润燥、解毒生津，《本草求源》说它能“止渴润肺、解酒、清脾、滑肠”，是润肠通便、降火生津常用果品。冰糖甘润，少佐陈皮行气健胃，使滋而不腻。合而为汤，滋润肠燥、通便泄热、滋润肺燥、止咳生津，是老少咸宜的家庭常用之滋阴润燥甜品。 ­

　　注意 ­

　　胃中寒湿或温盛大便溏薄者不宜用本汤。 ­

　　绿豆西米露 ­

　　材料：绿豆---1汤勺 [汤勺—-盛汤的大勺] 西米---1汤勺 莲子---少许（十几颗） 陈皮---2片 耶奶（或耶浆） 冰糖 ­

　　做法：先将绿豆，莲子放在锅里煮，煮沸后放入西米，陈皮，不断搅拌，防止粘锅，直到 西米煮到透明状。然后放入冰糖（按个人口味），耶奶（耶浆），再次煮沸，即可。 ­

　　枸杞银耳甜汤 ­

　　材料：枸杞约10-15颗、银耳约70公克（湿重）、代糖、水300CC ­

　　作法： ­

　　1.枸杞加入水中煮至水滚1-2分钟 ­

　　2.将泡好的银耳加入煮熟 ­

　　3.添加适量代糖（视个人口味而订） ­

　　特性： ­

　　银耳为一高纤维且钙、镁矿物质丰富之食物，餐后一碗可帮助延缓血糖上升之速度。唯代糖须选用耐高温的，蔗糖素是不错的选择，口感与砂糖相似。冷热饮都适宜。永恒网www.yh31.com ­

　　冰糖银耳 ­

　　原料： 银耳30克，红樱桃脯20克，冰糖适量。 ­

　　制法： ­

　　1、将银耳用温水浸泡，待银耳发开后取出，去掉耳根，洗净放入碗中，上笼蒸约10分钟后取出。 ­

　　2、将汤锅洗净，置微火上，加清水放入冰糖，溶化后，放入樱桃脯，再移置旺火上烧沸，起锅倒入银耳碗内即成。 ­

　　特点： ­

　　红白相间，艳丽多彩，食之甜软适口。 ­

　　功效： ­

　　樱桃味甘、酸，性温，有滋养肝肾、益脾养胃之功效。《滇南本草》说樱桃：“治一切虚症，能大补元气，滋润皮肤。“《名医别录》也说它：“调中，益脾气，令人好颜色，美志。”樱桃营养丰富。经期过后的年轻女子吃些樱桃，既能补充经期失去的血液，达到健体的目的，又能使皮肤变得美艳动人。 ­

　　银耳配以润肺补脾、健身的冰糖、樱桃脯，是人们理想的美容益寿菜肴。 ­

　　菊花胡萝卜汤 ­

　　原料 菊花6克 胡萝卜100克 葱花5克 食盐适量 味精2克 清汤适量 香油5克 ­

　　制法 ­

　　1.胡萝卜洗净切成片，放入盘中待用。 ­

　　2.锅上火，注入清汤，放入菊花、食盐、胡萝卜后煮熟。 ­

　　3.淋上香油，撒入味精，出锅后盛入汤盆即可。 ­

　　口感 清淡、微甜，略带清香。 ­

　　功效菊花味苦、性凉，入肺、肝、肾经，有清热解毒、凉血作用。胡萝卜味甘、性平，入脾、胃、肺经。一根生胡萝卜含有13500IV的贝塔-胡萝卜素，可滋肝、养血、明目。贝塔-胡萝卜素是强力抗氧化剂，可防止细胞遭受破坏引起的癌病变，并能帮助预防早衰及白内障。菊花胡萝卜汤所含维生素A丰富，可滋肝、养血、明目，常食可防止眼目昏花。 ­

　　忌食 ­

　　1.平素有胃寒病者忌食。 ­

　　2.胡萝卜忌与过多的酸醋同食，否则容易破坏其中的胡萝卜素。 ­

　　润肤防皱——银耳莲子糖羹 ­

　　原料 银耳10克 莲子6克 红枣10枚 冰糖适量 水淀粉适量 ­

　　制法 ­

　　1.银耳水发后，除去根部泥沙及杂质，放入碗中。红枣洗净去核，以放入碗中备用。 ­

　　2．锅上火，加入适量清水，放入银耳、莲子、红枣烧锅。 ­

　　3．待银耳、莲子、红枣熟后，加入冰糖调味，盛入碗中即可。 ­

　　口感 浓甜润滑，美味可口。 ­

　　功效银耳性平、味甘淡，有滋阴、润肺、养胃、生津、益气、补脑、强心之功效。不但适宜于一切妇孺、病后体虚者，且对女性具有很好的嫩肤美容功效。莲子性平、味甘涩，有益心、补肾、止泻、固精、安神之效。大枣性温、味甘，其维生素含量为水果之冠。每百克鲜枣所含维生素C的量为柑桔的8-17倍，为香蕉的50- 100倍，为苹果的50倍，有活维生素丸之称。有益气补血、健脾和胃、补血脏、治虚损、以及抗癌防癌之功效。银耳莲子糖羹有较强的滋补健身功能，是传统的润肤养颜佳品。永恒网www.yh31.com ­

　　忌食 平素腹胀、大便干结之人忌食。此外，大枣忌与葱和鱼同食。大枣与则令腰腹作痛。 ­

　　润发乌发——乌豆圆肉红枣汤 ­

　　原料 乌豆50克 桂圆肉15克 红枣50克 ­

　　制法 ­

　　1.将乌豆、红枣洗净。 ­

　　2.将乌豆、桂园肉、红枣一起放入砂锅中，再加入3碗清水，文火煎制。 ­

　　3.待清水熬至三分之二，去掉汤面浮渣即可。 ­

　　口感 香甜滋润，清爽不腻。 ­

　　功效 乌豆味甘涩，性平，入肝、肾经，具有滋阴补血、安神、明目、益肝等功效。中医认为：色黑者入肾，从外形看乌豆似肾之状，故对肾气不足、肾虚、头发早白者大有好处。桂圆及大枣都具有调补脾胃的作用。乌豆圆肉红枣汤常食可补肾、润发、乌发，补血安神。 ­

　　忌食 小儿忌服。 ­

　　除痘祛斑——海带绿豆汤 ­

　　原料 海带15克 绿豆15克 甜杏仁9克 玫瑰花6克（布包）红糖适量 ­

　　制法 ­

　　1.将绿豆洗净、海带切丝。 ­

　　2.将海带、绿豆、甜杏仁一同放入锅中，加水煮，并加入布包玫瑰花。 ­

　　3.将海带、绿豆煮熟后，将玫瑰花取出，加入红糖即可。 ­

　　口感 汤味鲜浓，微咸, 清新可口。 ­

　　功效 海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。