冬天喝什么汤对身体有益

　　冬季到来，气候由热转凉，空气中水分减少，人体会产生由于干燥引起的一系列生理变化，主要表现为口渴咽干、声哑干咳、皮肤干燥等。我们平时可以在家煲汤来补充所需微量元素，那么冬天喝什么汤比较好呢?

　　1.罗汉果白菜干汤

　　每次选用罗汉果1/3-1/2个，白菜干50克，瘦猪肉100克。用清水将罗汉果、白菜干洗净，瘦猪肉洗净切粗件，三物同放进汤煲内，先用武火后用文火煲汤，使菜干变软烂即可。本汤能养阴清肺、润燥化痰。

　　2.沙参玉竹煲老鸭汤

　　本汤选用沙参50克，玉竹30克，老鸭(大者半只，小者一只)。先将老鸭去毛及内脏洗净，切粗件;沙参、玉竹洗净。用中火至文火煲煮一个半小时，调味即可。本汤能滋阴润肺，养胃生津。

　　3.冰糖炖木瓜

　　选熟木瓜(小者一个，大者半个)，去皮去核切件，放入炖盅内，加进适量冰糖，隔水炖1小时。本品有养阴清润养颜之功效。

　　4.剑花煲猪肺汤

　　剑花干品30克(若是鲜剑花则取250克)，鲜猪肺300克。先将猪肺用清水灌洗干净后，切粗件;剑花用水稍浸洗净。然后将二者放进瓦煲内，加进适量清水，先用武火后用文火煲煮一小时，调味即可。本汤有润肺清热、补肺止咳的功效。

　　5.南杏仁炖雪梨汤

　　取南杏仁12克，雪梨一个，白砂糖30克。先将南杏仁用水稍浸泡去皮，雪梨切成四块。将杏仁、雪梨、白砂糖一齐放进炖盅内，加清水200毫升，隔水炖1小时后，饮汤食雪梨。本汤有清热生津、化痰止咳、润肺的作用。永恒网www.yh31.com

　　6.萝卜羊排骨

　　材料：羊排骨700g 白萝卜500g

　　调味料：葱10g 姜10g 盐8g 胡椒粉3g 香菜5g

　　制作方法：

　　超市买已剁成大块的羊排骨，洗净后用冷水煮开，去掉表面的浮末。

　　加入葱段和姜片用小火炖煮羊排骨，白萝卜洗净切厚片(不去皮)。

　　炖羊排骨大约1.5小时后加入萝卜片继续炖煮约45分钟。

　　见到萝卜片变得透明，加盐、胡椒粉和香菜关火出锅。

　　难度级别：★☆☆☆☆

　　制作用时：约2.5小时

　　7.桂枣山药汤

　　材料：红枣12粒，山药约300克，桂圆肉两大匙，

　　调料：砂糖1/2杯。

　　做法：

　　红枣泡软，山药去皮、切丁后，一同放入清水中烧开，煮至熟软，放入桂圆肉及砂糖调味。

　　待桂圆肉已煮至散开，即可关火盛出食用。

　　山药具有补脾和胃之功能;桂圆、红枣有益气血、健脾胃的作用。

　　8.紫苏生姜红枣汤

　　材料：鲜紫苏叶10克，生姜3块，红枣15克

　　做法：

　　先将红枣放在清水里洗净，然后去掉枣核，再把姜切成片。

　　将鲜紫苏叶切成丝，与姜片、红枣一起放入盛有温水的砂锅里用大火煮，锅开以后改用文火炖30分钟。

　　然后将紫苏叶、姜片捞出来，继续用文火煮15分钟。

　　此汤具有暖胃散寒、助消化行气的作用。

　　9.胡椒猪肚汤

　　材料：白胡椒30至50粒，猪肚1个，

　　调料：食盐、料酒、味精各少许。

　　做法：

　　先将猪肚洗净(可加盐、醋并用开水烫洗)，

　　锅内注水，猪肚块(或丝)下锅，

　　加入白胡椒，煲两个小时左右，汤稠肚烂时，加入食盐、料酒、味精即可食用。

　　此汤可在饭前饮用。胡椒性温热，有温中散寒作用;猪肚有健胃养胃的功效。

　　白茅根雪梨猪肺汤

　　用料：鲜白茅根200克，雪梨2个，猪肺1副，陈皮5克。

　　制法：猪肺洗净切块，放入开水中煮5分钟，捞起冲洗干净;雪梨切块，去心和核;白茅根切短。陈皮用水浸软，与猪肺、雪梨、白茅根一齐煲，用文火煲2小时即可。

　　功用：清热润肺、化痰止咳、凉血、助消化。用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽，或干咳无痰，或痰中带血、痰稠黄浓、喉痛、声音嘶哑、唇舌干燥、便秘。又适宜肝炎、肝硬化、气管炎及肺炎患者饮用。

　　雪梨南杏瘦肉汤

　　用料：鲜雪梨一只，南杏仁、瘦猪肉各适量。

　　制法：雪梨去皮，与南杏仁、瘦猪肉同煲2小时即可饮用。

　　功用：本汤功能润肺、生津、清热、化痰、止咳润燥。

　　川贝苹果饮

　　用料：上好苹果一只，川贝末约10克，蜂蜜适量。

　　制法：苹果平切盖，挖空心，放入川贝末10克，蜂蜜适量，将盖盖好，用牙签固定，隔水炖2小时，汤渣同吃。

　　功用：润肺、除痰、止咳，用于咳嗽痰多，咽干口渴。

　　菜干鸭肾蜜枣汤

　　用料：腊鸭肾4个，猪瘦肉100克，白菜干250克，蜜枣5个。

　　制法：白菜干用清水浸软，切段;腊鸭肾用温水浸软，切件;猪瘦肉洗净。把全部用料放入锅内，加水适量，武火煮沸后，文火煲2—3小时，调味食用。永恒网www.yh31.com

　　功用：清燥润肺，止咳生津，用于干咳无痰、咽喉干燥、口渴欲饮。

　　冬天喝什么汤好太子参百合瘦肉汤

　　用料：太子参100克，百合50克，罗汉果半个，猪瘦肉150克。

　　制法：猪瘦肉原块洗净，太子参、百合、罗汉果洗净，放入锅内，加清水适量，武火煮滚后，放入瘦肉，改文火煲1—2小时，调味食用。

　　功用：清润肺燥，益肺生津。适合气虚肺燥、咳喘气短、口干渴饮、燥热伤肺而咳嗽咽干者饮用。

　　冬天补养禁忌 ：

　　1.忌乱补。一般说来，老人以补益肾气为主。但具体到个人，又有气虚、阴虚、阳虚、血虚和气血阴阳共虚等多种情况。

　　2.忌过于油腻厚味。对于消化不良者，关键在于恢复脾胃功能。脾胃功能良好，营养吸收才有保证。否则，补了也是白补。因此，冬补应以容易消化吸收为好。

　　3.忌单纯进补。冬补只是养生保健的一个重要方面，但是，单纯靠进补并不能达到理想境界，还应当有适当的体育锻炼和脑力劳动，并注意调理好饮食，方才有益于养生。

　　4.忌偏补。中医认为，"气为血之帅，血为气之母"。冬补切忌一味偏补，而应注意兼顾气血阴阳，防止过偏而引发其他疾病。

　　5.忌偏贵。补品并非越贵越好，关键在于对症进补。中医有一句名言："用之得当大黄是补药、用之不当人参是毒药"。所以冬补忌一味追求补品的珍贵难得，不对症的贵重补品，吃多了也未必是好事。

　　6.忌流感进补。冬令流感咳嗽时不益进补，否则后患无穷。俗话说"三九补一冬，来年无病痛;今年冬令补，明年壮如虎"冬季是进补的最佳时机。

　　我们在了解冬天喝什么汤对身体好之后，希望大家可以在家多多尝试，让自己和家人的身体在冬天更加强壮!